Pastisada de Caval (традиционный рецепт) — тушеная конина в обновленной версии с соленым песочным тестом на вине, запеченная в духовке, подается с мясным бульоном и яблочным джемом
Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara · Pastisada de Caval
23 €
Trattoria Pane e Vino · Верона
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 400 г
- Белки25%
- Жиры39%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное рагу из конины, представленное в современном стиле с пряным винным тестом и яблочным джемом.
- Кухня
- Итальянская (Венецианская)
- Происхождение
- регион Венето
Типичные ингредиенты
- конина
- вино
- пряное тесто
- мясной бульон
- яблочный джем
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?