Pastisada de Caval (tradicionalni recept) - Goveđi ragu od konjskog mesa, u modernoj verziji s slanim tijestom od vina, zapečen u pećnici, poslužen uz tamni temelj od mesa i džem od jabuka
Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
€ 23
Trattoria Pane e Vino · Verona
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini25%
- Masti39%
- Ugljikohidrati36%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tradicionalni gulaš od konjskog mesa predstavljen u modernom stilu sa slanim vinskodim tijestom i džemom od jabuka.
- Kuhinja
- Italian (Venetian)
- Porijeklo
- Veneto region
Tipični sastojci
- konjsko meso
- vino
- slano tijesto
- mesni temelj
- džem od jabuka
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?