Salt la conținut

Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta Autentificare

Trattoria Pane e Vino

Verona · Italiană · €€€€ · 31 de preparate · 8 EUR – 35 EUR · Prietenos cu vegetarienii

Traseu Sună

Program

luni12:30–14:15, 19:30–22:15
marți12:30–14:15, 19:30–22:15
miercuri12:30–14:15, 19:30–22:15
joi12:30–14:15, 19:30–22:15
vineri12:30–14:15, 19:30–22:15
sâmbătă12:30–14:15, 19:30–22:15
duminică12:30–14:15, 19:30–22:15

Ce să comanzi aici

Pastisada de Caval (rețetă tradițională) - Rață gătită lent, într-o versiune revizuită cu aluat sărat cu vin, gratinat la cuptor, servit cu sos brun de carne și gem de mere cara23 EUR
Piept de curcan pomat servit în sos de vin Amarone, piure de dovleac și mousse de mascarpone25 EUR
Filet de vită cu sos de vin Amarone servit cu piure de cartofi și mascarpone sărat35 EUR
Fusilli de paste proaspete „Lago di Garda Anni 80” cu trotă salmonată afumată, smântână, vin alb Lugana și mărar18 EUR
Risotto cu vin Amarone della Valpolicella legat cu unt, Grana Padano și Monte Veronese maturată, servit cu pudră de ceapă roșie, mousse de brânză și crocant de orez cu vin20 EUR

Antipasti

Cotechino artizanal gătit la temperatură scăzută cu sosul tipic al orașului nostru „La Pearà”; îl servim cu maioneză artizanală de horseradish și ceapă roșie dulce-acrișoare
16 EUR

Cotechino artigianale cotto a bassa temperatura con la salsa tipica della nostra città “La Pearà”; lo serviamo con maionese artigianale al rafano e cipolla rossa in agrodolce
Arancini de orez, pregătiți cu risotto cu vin Amarone, cu sos ușor de ceapă, praz și smântână
16 EUR

Arancini di riso, preparati con risotto al Vino Amarone, con salsa leggera di cipolla, porri e panna
Polentă moale servită cu rață gătită lent în stil venetian și fulgi de Grana Padano 24 luni
15 EUR

Polentina morbida servita con Stracotto di anatra alla Veneta e scaglie di Grana Padano 24 mesi
Crostone de pâine casnică cu semințe de dovleac umplut în stil Gardesana: pește de lac marinat în sos cu ulei de măsline extra virgin, oțet de vin, măsline negre, pătrunjel și ceapă
16 EUR

Crostone di Pane casereccio ai semi di zucca farcito alla Gardesana: pesce di lago marinato in salsa con olio extra vergine, aceto di vino, olive nere, prezzemolo e cipolla
Selecție de mezeluri pentru două sau mai multe persoane. 2 mezeluri și 1 șuncă (fără Culatello și fără Vinappeso)
16 EUR

Selezione di salumi per due o più persone. 2 salumi ed 1 prosciutto (no Culatello e no Vinappeso)
Vinappeso tăiat Culatello în vin Amarone și Recioto
22 EUR

Vinappeso taglio Culatello al vino Amarone e Recioto
Culatello tradițional de Zibello maturată 24 luni
22 EUR

Culatello tradizionale di Zibello 24 mesi di stagionatura
Pata Negra de Paleta 100% Bellota - Spania
25 EUR

Pata Negra di Paleta 100% Bellota - Spagna
Selecție de brânzeturi. Pentru o persoană, o bucată de brânză cu patru tipuri de calitate. Pentru două sau mai multe persoane, două sau mai multe bucăți de brânză cu cinci tipuri de calitate
16 EUR

Selezioni di formaggi. Per una persona, un pezzo di formaggio per quattro qualità. Per due o più persone, due o più pezzi di formaggio per cinque qualità

Primi Piatti

Risotto cu vin Amarone della Valpolicella legat cu unt, Grana Padano și Monte Veronese maturată, servit cu pudră de ceapă roșie, mousse de brânză și crocant de orez cu vin
20 EUR

Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
Bigoli de paste proaspete „așa se făceau la țară” cu ragù alb cu carne de curcan (rață, iepure, curcan) gătit lent timp de o zi cu aromate din grădină
18 EUR

Bigoli di pasta fresca “come si facevano in campagna” al ragù bianco con carni di cortile (Anatra, Coniglio, Faraona ) cotto lentamente per un giorno con aromi dell’orto
Gnocchi de cartofi tradiționali cu sos de roșii și ricotta afumată din Lessinia
17 EUR

Gnocchi di patate tradizionali con salsa di pomodoro e ricotta affumicata della Lessinia
Fusilli de paste proaspete „Lago di Garda Anni 80” cu trotă salmonată afumată, smântână, vin alb Lugana și mărar
18 EUR

Fusilli di pasta fresca “Lago di Garda Anni 80” con trota salmonata affumicata, panna, vino bianco Lugana ed erba cipollina
Ravioli umplute cu dovleac servite cu unt, salvie, nuci prăjite și stafide
18 EUR

Ravioli ripieni di zucca serviti al burro, salvia, noci tostate ed uvetta passita

Secondi Piatti

Baccalà alla Veneta gătit în cremă de lapte și ceapă, servit cu polentă moale
25 EUR

Baccalà alla Veneta cotto nella crema di latte e cipolla, servito con polenta morbida
Piept de curcan pomat servit în sos de vin Amarone, piure de dovleac și mousse de mascarpone
25 EUR

Petto di faraona arrostito servito in salsa al vino Amarone, purea di zucca e mousse al mascarpone
Pastisada de Caval (rețetă tradițională) - Rață gătită lent, într-o versiune revizuită cu aluat sărat cu vin, gratinat la cuptor, servit cu sos brun de carne și gem de mere cara
23 EUR

Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
Filet de vită cu sos de vin Amarone servit cu piure de cartofi și mascarpone sărat
35 EUR

Filetto di Manzo con salsa al vino Amarone servito con purea di patate e mascarpone salato
Filet de vită natural servit cu piure de cartofi și mascarpone sărat
33 EUR

Filetto di Manzo al naturale servito con purea di patate e mascarpone salato
Costită de vită „Garronese Veneta” la grătar ... pentru o persoană
29 EUR

Costata di manzo “Garronese Veneta” alla griglia ... per una persona

500 gr

Garnituri de sezonă Contorni di stagione

Salată de sezon (rucola, valeriana, roșii, morcovi)
8 EUR

Insalata di stagione (rucola, valeriana, pomodori, carote)
Cartofi la cuptor
8 EUR

Patate arrosto
Dovleac la cuptor cu unt și salvie
8 EUR

Zucca arrosto con burro e salvia
Ciuperci Champignon trifolati cu pătrunjel
8 EUR

Funghi Champignon trifolati con prezzemolo
Vinete cu ardei și ceapă roșie coapte la cuptor
8 EUR

Melanzane con peperone e cipolla rossa arrostite al forno

Deserturi Dolci

Tiramisù de la Trattoria cu cremă proaspătă de mascarpone și Pandoro de Verona însiropat cu cafea
9 EUR

Tiramisù della Trattoria con crema fresca al mascarpone e Pandoro di Verona bagnato al caffè
Budincă moale de panna cotta servită cu sos de căpșuni proaspete
9 EUR

Budino morbido di panna cotta servito con salsa di fragole fresche
Mousse de ciocolată neagră Guanaja 75% și cremă de ciocolată albă Ivoire 35%
10 EUR

Mousse al cioccolato fondente Guanaja 75% e cremoso al cioccolato bianco Ivoire 35%
Semifreddo cu amaretto servit cu sos de caramel și mousse de alune
10 EUR

Semifreddo all’amaretto servito con salsa caramello e mousse alla nocciola
Biscuit sec produs de noi și cremă de mascarpone
8 EUR

Biscotti secchi di nostra produzione e crema mascarpone

Biscuit sec artizanal servit cu cremă de mascarpone.
Înghețată proaspătă produsă de noi, preparată la moment
10 EUR

Gelati freschi di nostra produzione, mantecati al momento

Gelato de sezon artizanal.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Toate localurile din Verona