Trattoria Pane e Vino
Werona · Włoska · €€€€ · 31 dań · 8 € – 35 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek12:30–14:15, 19:30–22:15
- wtorek12:30–14:15, 19:30–22:15
- środa12:30–14:15, 19:30–22:15
- czwartek12:30–14:15, 19:30–22:15
- piątek12:30–14:15, 19:30–22:15
- sobota12:30–14:15, 19:30–22:15
- niedziela12:30–14:15, 19:30–22:15
Co tu zamówić
Pastisada de Caval (tradycyjny przepis) - duszone mięso końskie w nowej odsłonie z wytrawnym ciastem winnym, zapiekane, podawane z ciemnym bulionem mięsnym i dżemem z jabłek cara23 €
Pieczona pierś z indyka podawana w sosie z wina Amarone, puree z dyni i musie z mascarpone25 €
Polędwica wołowa z sosem z wina Amarone podawana z puree ziemniaczanym i słonym mascarpone35 €
Świeży makaron fusilli „Lago di Garda Anni 80” z wędzonym pstrągiem, śmietaną, białym winem Lugana i szczypiorkiem18 €
Risotto z winem Amarone della Valpolicella, emulsjonowane z masłem, Grana Padano i dojrzewającym Monte Veronese, podawane z pudrem z czerwonej cebuli, musem serowym i chrupiącym ryżem winnym20 €
Brak pasujących dań.
Przystawki Antipasti
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Cotechino artigianale cotto a bassa temperatura con la salsa tipica della nostra città “La Pearà”; lo serviamo con maionese artigianale al rafano e cipolla rossa in agrodolce
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Arancini ryżowe przygotowane z risotto na winie Amarone, z lekkim sosem z cebuli, pora i śmietany
16 €Arancini di riso, preparati con risotto al Vino Amarone, con salsa leggera di cipolla, porri e panna -
Polentina morbida servita con Stracotto di anatra alla Veneta e scaglie di Grana Padano 24 mesi
Soft polenta with Venetian-style duck stew and Grana Padano cheese.
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Crostone di Pane casereccio ai semi di zucca farcito alla Gardesana: pesce di lago marinato in salsa con olio extra vergine, aceto di vino, olive nere, prezzemolo e cipolla
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Selezione di salumi per due o più persone. 2 salumi ed 1 prosciutto (no Culatello e no Vinappeso)
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Vinappeso taglio Culatello al vino Amarone e Recioto
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Culatello tradizionale di Zibello 24 mesi di stagionatura
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Pata Negra di Paleta 100% Bellota - Spagna
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Selekcja serów. Dla jednej osoby cztery rodzaje sera. Dla dwóch lub więcej osób pięć rodzajów sera
16 €Selezioni di formaggi. Per una persona, un pezzo di formaggio per quattro qualità. Per due o più persone, due o più pezzi di formaggio per cinque qualità
Pierwsze dania Primi Piatti
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Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
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Bigoli di pasta fresca “come si facevano in campagna” al ragù bianco con carni di cortile (Anatra, Coniglio, Faraona ) cotto lentamente per un giorno con aromi dell’orto
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Gnocchi di patate tradizionali con salsa di pomodoro e ricotta affumicata della Lessinia
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Fusilli di pasta fresca “Lago di Garda Anni 80” con trota salmonata affumicata, panna, vino bianco Lugana ed erba cipollina
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Ravioli ripieni di zucca serviti al burro, salvia, noci tostate ed uvetta passita
Drugie dania Secondi Piatti
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Baccalà alla Veneta cotto nella crema di latte e cipolla, servito con polenta morbida
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Petto di faraona arrostito servito in salsa al vino Amarone, purea di zucca e mousse al mascarpone
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Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
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Filetto di Manzo con salsa al vino Amarone servito con purea di patate e mascarpone salato
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Filetto di Manzo al naturale servito con purea di patate e mascarpone salato
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Costata di manzo “Garronese Veneta” alla griglia ... per una persona
Dodatki sezonowe Contorni di stagione
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Insalata di stagione (rucola, valeriana, pomodori, carote)
Seasonal salad with arugula, valeriana, tomatoes, and carrots.
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Zucca arrosto con burro e salvia
Roasted pumpkin with butter and sage.
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Funghi Champignon trifolati con prezzemolo
Sautéed Champignon mushrooms with parsley.
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Melanzane con peperone e cipolla rossa arrostite al forno
Desery Dolci
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Tiramisù della Trattoria con crema fresca al mascarpone e Pandoro di Verona bagnato al caffè
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Budino morbido di panna cotta servito con salsa di fragole fresche
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Mousse al cioccolato fondente Guanaja 75% e cremoso al cioccolato bianco Ivoire 35%
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Semifreddo all’amaretto servito con salsa caramello e mousse alla nocciola
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Biscotti secchi di nostra produzione e crema mascarpone
Homemade dry biscuits served with mascarpone cream.
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Gelati freschi di nostra produzione, mantecati al momento
Homemade seasonal gelato.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.