Il Vivandiere
Florence · Italian · € · 37 dishes · €7 – €55 · Vegetarian-friendly
What to order here
Great host's platter: selection of cured meats, cheeses, crostini & croquettes€40
Host's fried platter: fried chicken and rabbit on fennel and orange salad and sweet and sour sauce€22
Lampredotto meatballs served with green & spicy sauce€10
Pappa al pomodoro meatballs on arugula sauce€10
Meatballs in sauce€10
No dishes match.
crostini
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Crostino con ricotta al limone, chips di fiore di zucca e pomodorino confit
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Coccolo fritto con crema di burrata, salsiccia saltata e porri
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Pan brioche con uvetta, servito con fegatini al vinsanto & lardo di colonnata
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Pane in cassetta con burro mantecato alle erbe, acciughe & salsa di peperoni
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Gnocco fritto con crema di burrata, salsiccia saltata & cavolo nero
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Crostino con ricotta di capra, radicchio al balsamico e noci
GIRO TAPAS 2 people GIRO TAPAS 2 persone
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Three varieties of meatballs and fried foods, two types of chosen crostini and matching wine.
Three varieties of meatballs and fried foods, two types of chosen crostini and matching wine.
meatballs and fried foods polpette e fritti
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Crocchette di pecorino e crudo toscano su maionese alla senape in grani
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Crocchette di baccalà su salsa di peperoni e mela
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Polpette di lampredotto servite con salsa verde & piccante
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Polpette di pappa al pomodoro su salsa alla rucola
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Polpette al sugo
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Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe serviti con salsa al pepe rosa e lime
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Carciofi fritti & salsa al pepe rosa e lime
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Trippa fritta servita con un’emolsione al limone
tartare
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Tartare di vitellone condita con capperi, cipollotti, soia, senape e tuorlo d’uovo fritto
platters taglieri
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Selezioni di salumi di Fattoria Grevigiana
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Selezioni di formaggi serviti con confetture di stagione
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Gran tagliere del vivandiere: selezione di salumi, formaggi, crostini & crocchette
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Tagliere di formaggi “oro rosso”, gorgonzola al passito & frutti rosso, “la tur” latte vaccino & ovino, pecorino stagionato a buccia nere serviti con confetture di stagione
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Salumi di fattoria grevigiana, prosciutto crudo toscano, finocchiona, salame & capocollo toscano
first courses primi
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Gnudi di cavolo viola e ricotta al burro con croccante di noci e pere
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Pici all’aglione, pomodoro arrosto, ricotta salata e cipolla croccante
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Ravioli con ripieno di ricotta all’arancia, ragù bianco di salsiccia toscana e riduzione al vin santo
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Tortellini maremmani con ragù antico toscano
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Paccheri con crema di datterini gialli, burrata & cialda al parmigiano e basilico
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Gnocchi freschi al pomodoro, capperi e acciughe serviti con mousse al gorgonzola & porri
second courses secondi
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Rollatina di pollo farcita con scamorza e spinaci, avvolta in cavolo viola, servita su crema di patate arrosto e salsa alla rucola
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Filetto di maiale in crosta di mandorle su fondo di cottura all’arancia e salsa di cipolle caramellate
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Tagliata di “scottona” con lardo & patate arrosto
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Host's fried platter: fried chicken and rabbit on fennel and orange salad and sweet and sour sauce
€22Fritto del vivandiere pollo e coniglio fritto su insalatina di finocchi e arance e salsa in agrodolce -
Arrosto di maiale porchettato, ripieno con uvetta pinoli e scarola su salsa di frutti rossi
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Guancia di manco su puree agli agrumi
dessert
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I nostri cantucci & passito da uve sangiovese
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Cremino ai 3 cioccolati & crumble di cioccolato fondente
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Cheesecake al caramello salato
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Florentine sponge cake dessert
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.