Il Vivandiere
Флоренція · Італійська · € · 37 страв · 7 EUR – 55 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Велика тарілка від господаря: асорті м'ясних делікатесів, сирів, кростині та крокет40 EUR
Смажена тарілка від господаря: смажена курка та кролик на салаті з фенхелю та апельсинів з кисло-солодким соусом22 EUR
Фрикадельки з лампредотто, що подаються з зеленим гострим соусом10 EUR
Фрикадельки з паппа аль помодоро на соусі з руколи10 EUR
Фрикадельки в соусі10 EUR
Немає відповідних страв.
Кростині crostini
-
Crostino con ricotta al limone, chips di fiore di zucca e pomodorino confit
-
Coccolo fritto con crema di burrata, salsiccia saltata e porri
-
Pan brioche con uvetta, servito con fegatini al vinsanto & lardo di colonnata
-
Pane in cassetta con burro mantecato alle erbe, acciughe & salsa di peperoni
-
Gnocco fritto con crema di burrata, salsiccia saltata & cavolo nero
-
Crostino con ricotta di capra, radicchio al balsamico e noci
GIRO TAPAS на 2 особи GIRO TAPAS 2 persone
-
GIRO TAPAS на 2 особи
55 EURGIRO TAPAS 2 personeТри види фрикаделек та смажених закусок, два види кростині на вибір та вино.
Фрикадельки та смажені закуски polpette e fritti
-
Crocchette di pecorino e crudo toscano su maionese alla senape in grani
-
Crocchette di baccalà su salsa di peperoni e mela
-
Polpette di lampredotto servite con salsa verde & piccante
-
Polpette di pappa al pomodoro su salsa alla rucola
-
Фрикадельки в соусі
10 EURPolpette al sugo -
Квітки цукіні, начинені рикоттою та анчоусами, що подаються з соусом із рожевого перцю та лайма
10 EURFiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe serviti con salsa al pepe rosa e lime -
Carciofi fritti & salsa al pepe rosa e lime
-
Trippa fritta servita con un’emolsione al limone
Тартар tartare
-
Тартар з телятини, приправлений каперсами, цибулею-шнитком, соєю, гірчицею та смаженим жовтком яйця
18 EURTartare di vitellone condita con capperi, cipollotti, soia, senape e tuorlo d’uovo fritto
М'ясні та сирні тарілки taglieri
-
Selezioni di salumi di Fattoria Grevigiana
-
Selezioni di formaggi serviti con confetture di stagione
-
Gran tagliere del vivandiere: selezione di salumi, formaggi, crostini & crocchette
-
Tagliere di formaggi “oro rosso”, gorgonzola al passito & frutti rosso, “la tur” latte vaccino & ovino, pecorino stagionato a buccia nere serviti con confetture di stagione
-
Salumi di fattoria grevigiana, prosciutto crudo toscano, finocchiona, salame & capocollo toscano
Перші страви primi
-
Gnudi di cavolo viola e ricotta al burro con croccante di noci e pere
-
Pici all’aglione, pomodoro arrosto, ricotta salata e cipolla croccante
-
Равіолі з начинкою з апельсинової рикотти, білим рагу з тосканської ковбаси та редукцією з вінсанто
15 EURRavioli con ripieno di ricotta all’arancia, ragù bianco di salsiccia toscana e riduzione al vin santo -
Tortellini maremmani con ragù antico toscano
-
Paccheri con crema di datterini gialli, burrata & cialda al parmigiano e basilico
-
Gnocchi freschi al pomodoro, capperi e acciughe serviti con mousse al gorgonzola & porri
Другі страви secondi
-
Rollatina di pollo farcita con scamorza e spinaci, avvolta in cavolo viola, servita su crema di patate arrosto e salsa alla rucola
-
Filetto di maiale in crosta di mandorle su fondo di cottura all’arancia e salsa di cipolle caramellate
-
Tagliata di “scottona” con lardo & patate arrosto
-
Fritto del vivandiere pollo e coniglio fritto su insalatina di finocchi e arance e salsa in agrodolce
-
Arrosto di maiale porchettato, ripieno con uvetta pinoli e scarola su salsa di frutti rossi
-
Guancia di manco su puree agli agrumi
Десерти dessert
-
I nostri cantucci & passito da uve sangiovese
-
Cremino ai 3 cioccolati & crumble di cioccolato fondente
-
Cheesecake al caramello salato
-
Zuccotto fiorentino
9 EURТрадиційний флорентійський десерт
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.