Равіолі з начинкою з апельсинової рикотти, білим рагу з тосканської ковбаси та редукцією з вінсанто
Ravioli con ripieno di ricotta all’arancia, ragù bianco di salsiccia toscana e riduzione al vin santo
15 EUR
Il Vivandiere · Флоренція
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Італія / Франція
Про класичну страву Равіолі. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія / Франція
Докладніше
Равіо́лі (італ. ravioli) — це невеликі квадратної або овальної чи круглої форми вироби з тіста з начинкою, різновид італійської пасти. Аналогом в українській кухні є вареники (які так само як і равіолі можуть бути десертною стравою) або пельмені.
Уривок зі статті Вікіпедії «Равіолі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?