Il Vivandiere
Флоренция · Итальянская · € · 37 блюд · 7 € – 55 € · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Большая тарелка от завхоза: ассорти мясных деликатесов, сыров, кростини и крокет40 €
Жареное от завхоза: жареная курица и кролик на салате из фенхеля и апельсинов с кисло-сладким соусом22 €
Фрикадельки из лампредотто с зеленым острым соусом10 €
Фрикадельки из паппа аль помодоро на соусе из рукколы10 €
Фрикадельки в соусе10 €
Подходящих блюд нет.
Кростини crostini
-
Crostino con ricotta al limone, chips di fiore di zucca e pomodorino confit
-
Coccolo fritto con crema di burrata, salsiccia saltata e porri
-
Pan brioche con uvetta, servito con fegatini al vinsanto & lardo di colonnata
-
Pane in cassetta con burro mantecato alle erbe, acciughe & salsa di peperoni
-
Gnocco fritto con crema di burrata, salsiccia saltata & cavolo nero
-
Crostino con ricotta di capra, radicchio al balsamico e noci
GIRO TAPAS на 2 персоны GIRO TAPAS 2 persone
-
GIRO TAPAS 2 persone
Три разновидности фрикаделек и жареного, два типа кростини на выбор и вино в сочетании.
Фрикадельки и жареное polpette e fritti
-
Crocchette di pecorino e crudo toscano su maionese alla senape in grani
-
Crocchette di baccalà su salsa di peperoni e mela
-
Polpette di lampredotto servite con salsa verde & piccante
-
Polpette di pappa al pomodoro su salsa alla rucola
-
Polpette al sugo
-
Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe serviti con salsa al pepe rosa e lime
-
Carciofi fritti & salsa al pepe rosa e lime
-
Trippa fritta servita con un’emolsione al limone
Тартар tartare
-
Tartare di vitellone condita con capperi, cipollotti, soia, senape e tuorlo d’uovo fritto
Мясные и сырные тарелки taglieri
-
Selezioni di salumi di Fattoria Grevigiana
-
Selezioni di formaggi serviti con confetture di stagione
-
Gran tagliere del vivandiere: selezione di salumi, formaggi, crostini & crocchette
-
Tagliere di formaggi “oro rosso”, gorgonzola al passito & frutti rosso, “la tur” latte vaccino & ovino, pecorino stagionato a buccia nere serviti con confetture di stagione
-
Salumi di fattoria grevigiana, prosciutto crudo toscano, finocchiona, salame & capocollo toscano
Первые блюда primi
-
Gnudi di cavolo viola e ricotta al burro con croccante di noci e pere
-
Pici all’aglione, pomodoro arrosto, ricotta salata e cipolla croccante
-
Равиоли с начинкой из апельсиновой рикотты, белым рагу из тосканской колбасы и редукцией винсанто
15 €Ravioli con ripieno di ricotta all’arancia, ragù bianco di salsiccia toscana e riduzione al vin santo -
Tortellini maremmani con ragù antico toscano
-
Paccheri con crema di datterini gialli, burrata & cialda al parmigiano e basilico
-
Gnocchi freschi al pomodoro, capperi e acciughe serviti con mousse al gorgonzola & porri
Вторые блюда secondi
-
Rollatina di pollo farcita con scamorza e spinaci, avvolta in cavolo viola, servita su crema di patate arrosto e salsa alla rucola
-
Filetto di maiale in crosta di mandorle su fondo di cottura all’arancia e salsa di cipolle caramellate
-
Tagliata di “scottona” con lardo & patate arrosto
-
Жареное от завхоза: жареная курица и кролик на салате из фенхеля и апельсинов с кисло-сладким соусом
22 €Fritto del vivandiere pollo e coniglio fritto su insalatina di finocchi e arance e salsa in agrodolce -
Arrosto di maiale porchettato, ripieno con uvetta pinoli e scarola su salsa di frutti rossi
-
Guancia di manco su puree agli agrumi
Десерт dessert
-
I nostri cantucci & passito da uve sangiovese
-
Cremino ai 3 cioccolati & crumble di cioccolato fondente
-
Cheesecake al caramello salato
-
Флорентийский десерт в форме купола.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.