Кростини с козьей рикоттой, радиккьо с бальзамиком и грецкими орехами
Crostino con ricotta di capra, radicchio al balsamico e noci
10 €
Il Vivandiere · Флоренция
Пищевая ценность
- Белки11%
- Жиры61%
- Углеводы28%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Поджаренный хлеб с козьей рикоттой, радиккьо в бальзамическом уксусе и грецкими орехами.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- хлеб
- козья рикотта
- радиккьо
- бальзамический уксус
- грецкие орехи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде кростини. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Крости́ни (итал. crostini) — закуска-антипасто в итальянской кухне, миниатюрная и более изысканная версия брускетты с топпингом. Представляют собой маленькие бутерброды на ломтиках подрумяненного на гриле хлеба с хрустящей корочкой, натёртых зубчиком чеснока и сбрызнутых оливковым маслом холодного отжима.
Отрывок из статьи Википедии «Кростини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?