Gastrobar Hartig

Flunder-Carpaccio mit Gurke, Wasabi-Crumble, Radieschenkeimen und Harissa-Mayonnaise.

Vier Austern serviert mit zwei Arten von Saucen und Zitrone.

Tagesfrischer Fisch mit Romanesco-Püree, Fenchel und Beurre Noisette.

Vier Jakobsmuscheln mit Trüffelbutter, Parmesan, Blini und Trüffel-Balsamico-Crumble.

Garnelen mit Piri-Piri-Öl, Safran-Rouille und Croutons.

Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Aioli und Trüffelmayonnaise.

Seeteufel und Iberico-Schweinenacken mit Blumenkohlpüree, Mini-Karotten und Haselnuss.

Austern mit wechselnden Toppings.

Focaccia mit Olivenöl, Trüffelmayonnaise und Aioli.

Vier Bällchen aus Ziegenkäse und Frischkäse mit Erdnuss, getrockneten Tomaten und Oliven.

Vier Crostini mit Serranoschinken, Focaccia-Toast und Bruschetta-Mix.

Sechs würzige Fleischbällchen aus Rind und Schwein mit Tomatensauce und Petersilie.

Vier Crostini mit Lachs, Focaccia-Toast, Meerrettich, Schnittlauch und roter Zwiebel.

Vier Crostini mit Krabbe und Focaccia-Toast mit Krabbensalat.

Fleischauswahl mit Toast, Oliven und Nüssen.

Käseplatte mit vier Sorten Käse, Nüssen, Kletzenbrot und einem Dip.

Vier Arten von Fleischwaren mit Toast, Oliven und Nüssen.

Lachs Benedict mit pochiertem Ei, Hollandaise, Spinat und Brioche.

Eggs Benedict mit pochiertem Ei, Hollandaise, Spinat und Brioche.

Geräucherter Lachs mit Frischkäse, Little Gem und Kapern auf Brot.

Flunder-Tranchen mit Gurke, Wasabi-Crumble, Radieschenkeimen und Harissa-Mayonnaise.

Burrata mit Tomate, Aceto und Gurke.

Marinierter Lachs mit Roter Bete und Granny Smith Apfel.

Marinierte Tournedos-Stückchen mit Spinat, gerösteter Paprika und Kräuter-Crumble.

Hähnchen mit Ras el Hanout, Perlcouscous, karamellisierten Zwiebeln und Pistazien.

Filo mit Spinat, Pesto, roter Zwiebel, Feta, Kräutercreme und Pistazien.

Jakobsmuscheln mit Blini, Trüffelbutter, Grana Padano und Trüffel-Balsamico-Crumble.