Flunder-Carpaccio

Botervis carpaccio

17,75 €

Gastrobar Hartig · Rotterdam

Flunder-Carpaccio mit Gurke, Wasabi-Crumble, Radieschenkeimen und Harissa-Mayonnaise.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß26%
26%
Fett65%
65%
Kohlenhydrate9%
9%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dünn geschnittener roher Steinbutt, der als kalte Vorspeise serviert wird. Er wird typischerweise mit verschiedenen Garnituren gewürzt, um sein feines Aroma zu unterstreichen.

Typische Zutaten

Steinbutt
Gurke
Wasabi
Radieschensprossen
Harissa
Mayonnaise
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Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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