Carpaccio di pesce a sole
Botervis carpaccio
17,75 €
Gastrobar Hartig · Rotterdam
Carpaccio di pesce a sole con cetriolo, crumble di wasabi, germogli di ravanello e maionese alla harissa.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine26%
- Grassi65%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tranci sottili di pesce rombo crudo servito come antipasto freddo. Viene tipicamente condito con vari contorni per esaltarne il delicato sapore.
Ingredienti tipici
- rombo
- cetriolo
- wasabi
- germogli di ravanello
- harissa
- maionese
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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