Savini Milano 1867

Beluga-Kaviar serviert mit Blinis, geschlagener Butter und Sahne.

Royal Oscietra Kaviar serviert mit Blinis, geschlagener Butter und Sahne.

Brian Prieur Austern pur serviert.

Gillardeau Austern pur serviert.

Carabineros Garnelen pur serviert.

Sizilianischer Scampo pur serviert.

Carabineros Garnelen serviert mit Blumenkohl, grünem Apfel, Kastanien und Lakritz.

Wagyu A5 Bresaola serviert mit saisonalem Fruchtkompott.

Kalbsbacke serviert mit Kartoffelstampf und saisonalem schwarzem Trüffel.

Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, frischen Tomaten und knusprigem Basilikum.

Safran-Risotto zubereitet auf traditionelle Mailänder Art.

Knuspriger gebratener Reis serviert mit Parmigiano Reggiano Creme.

Spaghetti mit Tomate, Basilikum und Stracciatella-Käse.

Frische Tagliatelle mit Kalbsragù und Parmigiano Reggiano Hobeln.

Vollkornpasta mit Grünkohl, Tintenfisch und Kaviar.

Agnolotto mit Stengelkapper, schwarzer Zitrone und getrockneten Thunfischflocken.

Risotto mit Kastanien, Schnecken und Bergamotte.

Minestrone mit saisonalem Gemüse serviert mit Croutons und knusprigem Parmigiano Reggiano.

Kalbs Ossobuco serviert mit Safran-Risotto.

Kalbskotelett nach Mailänder Art serviert mit Rucola und Kirschtomaten.

Gewürzmariniertes Lamm serviert mit Cardoncelli-Pilzen und Schalottenkompott.

Im Ofen gebackener Seebass serviert mit Kirschtomatensalat für zwei Personen.

Rinderrib eine Portion serviert mit sautierten Artischocken für zwei Personen.

Fruchttörtchen serviert mit Vanillepudding.

Birnen serviert mit Dulce de Leche, Kardamom und Kastanien.

Einfaches Omelett.

Omelett mit Schinken.

Omelett mit Marmelade.

Spiegeleier.

Rühreier.

Bresaola serviert mit Rucola und Parmesan.

Klassischer Toast.

Caprese-Salat.

Lachs- und Avocadosalat.

Einfaches oder Vollkorn-Croissant.

Einfache Brioche.

Pancake serviert mit Erdbeeren, Ahornsirup und Schlagsahne.

Mit Nutella gefüllte Pancakes.

Pancakes begleitet von Ahornsirup.