Savini Milano 1867

Kawior Beluga podawany z blinami, ubitym masłem i śmietaną.

Kawior Royal Oscietra podawany z blinami, ubitym masłem i śmietaną.

Ostrygi Brian Prieur podawane w formie czystej.

Ostrygi Gillardeau podawane w formie czystej.

Krewetki Carabineros podawane w formie czystej.

Sycylijski scampo podawany w formie czystej.

Krewetki Carabineros podawane z kalafiorem, zielonym jabłkiem, kasztanami i lukrecją.

Bresaola z wołowiny Wagyu A5 podawana z kompotem z owoców sezonowych.

Policzek cielęcy podawany z purée ziemniaczanym i sezonową czarną truflą.

Sałatka Caprese z mozzarellą di bufala, świeżymi pomidorami i chrupiącą bazylią.

Risotto szafranowe przygotowane w tradycyjnym mediolańskim stylu.

Chrupiący smażony ryż podawany z kremem z Parmigiano Reggiano.

Spaghetti z pomidorami, bazylią i serem stracciatella.

Świeże tagliatelle z ragù cielęcym i płatkami Parmigiano Reggiano.

Pełnoziarnisty makaron z jarmużem, mątwą i kawiorami.

Agnolotto z liśćmi rzepy, czarnym cytrynem i płatkami suszonego tuńczyka.

Risotto z kasztanami, ślimakami i bergamotką.

Sezonowe minestrone warzywne podawane z grzankami i chrupiącym Parmigiano Reggiano.

Ossobuco cielęce podawane z risotto szafranowym.

Kotlet cielęcy po mediolańsku podawany z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Marynowana w przyprawach jagnięcina podawana z grzybami cardoncelli i kompotem z szalotki.

Pieczony okoń morski podawany z sałatką z pomidorków koktajlowych dla dwóch osób.

Żebro wołowe podawane z podsmażonymi karczochami dla dwóch osób.

Tartaletka owocowa podawana z waniliowym kremem.

Gruszki podawane z dulce de leche, kardamonem i kasztanami.

Zwykły omlet.

Omlet z szynką.

Jajka po benedyktyńsku.

Jajka sadzone.

Jajecznica.

Bresaola podawana z rukolą i parmezanem.

Klasyczny tost.

Croissant zwykły lub pełnoziarnisty.

Nadziewany croissant.

Zwykła brioche.

Nadziewana brioche.

Naleśnik podawany z truskawkami, syropem klonowym i bitą śmietaną.

Naleśnik nadziewany Nutellą.