Savini Milano 1867

Ікра белуга подається з блінами, збитим маслом та вершками.

Ікра Royal Oscietra подається з блінами, збитим маслом та вершками.

Устриці Brian Prieur подаються в натуральному вигляді.

Устриці Gillardeau подаються в натуральному вигляді.

Креветки Carabineros подаються в натуральному вигляді.

Сицилійський scampo подається в натуральному вигляді.

Креветки Carabineros подаються з цвітом капусти, зеленим яблуком, каштанами та лакрицею.

Bresaola Wagyu A5 подається з компотом із сезонних фруктів.

Яловича щока подається з картопляним пюре та сезонним чорним трюфелем.

Салат Капрезе з моцарелою буффало, свіжими томатами та хрустким базиліком.

Шафранове різотто, приготоване в традиційному міланському стилі.

Хрусткий смажений рис подається з кремом із Parmigiano Reggiano.

Спагеті з томатами, базиліком та сиром stracciatella.

Свіжі тальятелле з яловичим рагу та пластівцями Parmigiano Reggiano.

Цільнозернова паста з чорною капустою, карапаосом та ікрою.

Agnolotto з зеленню ріпи, чорним лимоном та пластівцями сушеного тунця.

Різотто з каштанами, равликами та бергамотом.

Сезонний овочевий мінестроне подається з сухариками та хрустким Parmigiano Reggiano.

Яловичий ossobuco подається з шафрановим різотто.

Яловичий шніцель по-міланськи подається з руколою та томатами чері.

Ягня, мариноване в спеціях, подається з грибами cardoncelli та компотом із шалот.

Запечений у печі морський осетр подається з салатом із томатів чері на двох.

Яловичий реберце подається з тушкованими артишоками на двох.

Фруктова тарталетка подається з ванільним кремом.

Груші подаються з dulce de leche, кардамоном та каштанами.

Простий омлет.

Омлет із шинкою.

Омлет з джемом.

Яйця Бенедикт.

Смажені яйця.

Яйця-бовтанка.

Bresaola подається з руколою та пармезаном.

Класичний тост.

Салат Капрезе.

Салат із лососем та авокадо.

Простий або цільнозерновий круасан.

Круасан із начинкою.

Проста бріош.

Бріош із начинкою.

Млинці, що подаються з полуницею, кленовим сиропом та збитими вершками.

Млинці, начинені Нутеллою.