Savini Milano 1867

Caviar Beluga servit cu blini, unt bătut și smântână.

Caviar Royal Oscietra servit cu blini, unt bătut și smântână.

Str บ้าง Prieur servit simplu.

Str บ้าง Gillardeau servit simplu.

Creveți Carabineros serviți simpli.

Scampo sicilian servit simplu.

Creveți Carabineros serviți cu conopidă, măr verde, castane și lichir.

Bresaola Wagyu A5 servită cu compot de fructe de sezon.

Picior de vită servit cu piure de cartofi și trufe negre de sezon.

Salată Caprese cu mozzarella de bufalo, roșii proaspete și busuioc crocant.

Risotto cu șofran preparat în stil tradițional milanez.

Orez prăjit crocant servit cu cremă de Parmigiano Reggiano.

Spaghetti cu roșii, busuioc și brânză stracciatella.

Tagliatelle proaspete cu ragu de vită și fulgi de Parmigiano Reggiano.

Paste integrale cu kale neagră, sepie și caviar.

Agnolotto cu frunze de navetă, lămâie neagră și fulgi de ton uscat.

Risotto cu castane, melci și bergamotă.

Minestrone de legume de sezon servit cu crutoane și Parmigiano Reggiano crocant.

Ossobuco de vită servit cu risotto cu șofran.

Cotlet de vită în stil milanez servit cu rucola și roșii cherry.

Miel marinat cu condimente servit cu ciuperci cardoncelli și compot de șalotă.

Lิบ de mare la cuptor servit cu salată de roșii cherry pentru doi.

Coaste de vită servite cu alcune de articișoci sote pentru doi.

Tartoletă cu fructe servită cu budincă de vanilie.

Pere servite cu dulce de leche, cardamom și castane.

Omletă cu șuncă.

Ouă prăjite.

Bresaola servită cu rucola și parmezan.

Croissant simplu sau integral.

Clatită servită cu căpșuni, sirop de arțar și frișcă bătută.

Clatită umplută cu Nutella.