Savini Milano 1867

Beluga kavijar poslužen uz blini, umućenu maslac i krem.

Royal Oscietra kavijar poslužen uz blini, umućenu maslac i krem.

Brian Prieur ostrige poslužene čiste.

Gillardeau ostrige poslužene čiste.

Carabineros rakovi posluženi čisti.

Sicilijanski scampo poslužen čist.

Carabineros rakovi posluženi uz cvjet cauliflower, zelenu jabuku, kesten i sladkučicu.

Wagyu A5 bresaola poslužena uz kompot od sezonskog voća.

Teleći jirot poslužen uz pire od krompira i sezonsku crnu tartuf.

Caprese salata sa buffalo mozzarellom, svježim rajčicama i hrskavim bosiljkom.

Rizoto sa šafranom pripremljen na tradicionalni milanski način.

Hrskavi prženi rižot poslužen uz krem od Parmigiano Reggiano sira.

Spaghetti sa rajčicom, bosiljkom i stracciatella sirom.

Svježa tagliatelle sa telećim ragu i listićima Parmigiano Reggiano sira.

Pasta od cijelog zrna sa crnim keljom, lignjama i kavijarom.

Agnolotto sa zelenom repanom, crnim limunom i sušenim komadićima tune.

Rizoto sa kestenjem, puževima i bergamotom.

Sezonski vegetarijanski minestrone poslužen uz krutone i hrskavi Parmigiano Reggiano sir.

Teleći ossobuco poslužen uz rižoto sa šafranom.

Teleća cmetlika na milanski način poslužena uz rukolu i cherry rajčice.

Jam na mariniran u začinima poslužen uz cardoncelli gljive i kompot od šalota.

Pečena brancičin poslužena uz salatu od cherry rajčica za dvije osobe.

Goveđi rebar poslužen uz saute artičoke za dvije osobe.

Tartleta od voća poslužena uz vanilija krem.

Kruške poslužene uz dulce de leche, kardamon i kestenje.

Obična omleta.

Omleta s šunkom.

Pržena jaja.

Kuvana i umućena jaja.

Bresaola poslužena uz rukolu i parmezan.

Caprese salata.

Salata od lososa i avokada.

Običan ili integralni croissant.

Punjeni croissant.

Obična brioche.

Punjena brioche.

Pancake koji se služe sa jagodama, javorovim sirupom i šlagom.

Pancake punjen Nutellom.

Pancake uz javorov sirup.