KALBSBACKE

VEAL CHEEK

37 €

Savini Milano 1867 · Mailand

Kalbsbacke serviert mit Kartoffelstampf und saisonalem schwarzem Trüffel.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß23%
23%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate21%
21%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Langsam gegartes Kalbsbäckchen, bekannt für seine zarte Textur, typischerweise serviert mit cremigem Kartoffelbrei und mit Trüffel verfeinert.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Kalbsbäckchen
Kartoffeln
schwarzer Trüffel
Butter
Milch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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