Bouillon Julien
Париж · Історичний заклад · Французька · € · 39 страв · 3,60 EUR – 14,20 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок11:45–24:00
- вівторок11:45–24:00
- середа11:45–24:00
- четвер11:45–24:00
- пʼятниця11:45–24:00
- субота11:45–24:00
- неділя11:45–24:00
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Les hors d’œuvres
-
Варені яйця з майонезом
4,50 EUROEufs durs mayonnaise -
Портока з вінегретом та фундуком
4,20 EURPoireaux vinaigrette aux noisettes -
6 равликів з часниковим маслом
9,90 EUR6 escargots au beurre persillé -
Harengs pommes à l’huile, oignons et persil
-
Salade de feuilles d’endives au bleu et cerneaux de noix
-
Potage parmentier, croûtons et ciboulette
-
Сільська терина з приправами
4,70 EURTerrine de campagne et ses condiments -
Кіш Лорен з міксом салату
5,20 EURQuiche Lorraine, mesclun de salade -
Tartare de truite de mer et avocat, mariné au citron
-
Carpaccio de betteraves rouges à l’échalote, toast de chèvre frais
Основні страви Les plats
-
Бульйон Жюльєн
10,90 EURLe Bouillon JulienЯловичий бульйон з ароматом коріандру та лемонграсу, що подається з пастою фрегола та яловичною лопаткою.
-
Joues de porc confites au cidre, flan de patate douce
-
Filet de merlu et fondue de poireaux, beurre blanc
-
Brandade de truite de mer, pousses d’épinards et huile citronnée
-
Pièce du boucher, frites fraîches et sauce échalotes
-
Parmentier de pied de cochon gratiné, salade de mâche
-
Saucisse de Toulouse sauce moutarde, pommes purée
-
Теляча голова з соусом грібіш
13,70 EURTête de veau sauce gribiche -
Demi-coquelet rôti, sauce diable, frites
-
Blanquette de cuisse de dinde, riz blanc
-
Endives de nos régions à la béchamel, gratinées à l’Emmental
Додаткові гарніри Les accompagnements supplémentaires
-
Картопля фрі
3,80 EURPommes Frites -
Картопляне пюре
3,80 EURPurée de Pommes de Terre -
Пудинг із солодкої картоплі
3,80 EURFlan de patate douce -
Білий рис
3,80 EURRiz blanc
Останній солоний штрих Dernière touche salée
-
Camembert
4,40 EURМ'який сир з білою пліснявою -
Comté
6 EURТвердий французький сир -
Bleu d’Auvergne
4,90 EURБільш гострий сир із блакитною пліснявою -
Assiette des 3 fromages
Солодкий куточок Le coin sucré
-
Le dessert « Julien » au Rhum et Raisin, Sauce Chocolat
-
Ванільне крем-брюле
4,70 EURCrème brûlée à la vanille -
Chou chantilly
3,60 EURЗаварне тісто зі збитими вершками -
Baba au rhum, chantilly maison
-
Tarte tatin aux pommes, crème fraîche
-
Crumble tiède aux poires et au chocolat
-
Salade de segments d’agrumes aux graines de grenade, marinés au miel
-
Мус із молочного шоколаду
6,50 EURMousse au chocolat au lait -
Лимонний тарт із меренгою
6,90 EURTarte au citron meringuée -
Far breton aux pruneaux, crème Anglaise
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.