Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 300 г
- Білки26%
- Жири69%
- Вуглеводи4%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжно припущене або відварене теляче вухо, що подається з холодним соусом із жовтків варених укрупнених яєць, олії та гірчиці.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- теляче вухо
- жовтки яєць
- гірчиця
- олія
- каперси
- корнішони
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?