Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки26%
- Жиры69%
- Углеводы4%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежная паровая или вареная телячья голова, подаваемая с холодным соусом из желтков вареных яиц, масла и горчицы.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- телячья голова
- яичные желтки
- горчица
- масло
- каперсы
- корнишоны
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?