Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi69%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Testa di vitello teneramente in umido o bollita servita con una salsa fredda fatta con tuorli d'uovo sodo, olio e senape.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- testa di vitello
- tuorli d'uovo
- senape
- olio
- capperi
- cetriolini
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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