Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine26%
- Grăsimi69%
- Carbohidrați4%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cap de vitel poșat sau fiert cu grijă, servit cu un sos rece făcut din gălbenușuri de ou fierte tare, ulei și muștar.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- cap de vitel
- gălbenușuri de ou
- muștar
- ulei
- capere
- cornichons
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?