Au Pied de Cochon

Салат з сочевицею, женевською ковбасою та гірчичним вінегретом.

Копчений лосось та авокадо з бальзамічним заправкою.

Ребра у стилі барбекю з картоплею фрі та зеленим салатом.

Бургер зі свинячої лопатки тривалого тушкування з сиром чеддер, коул-слоу, халапеньйо та квашеною капустою.

Свиняча щока, тушкована в місцевому пиві, подається з картопляним пюре та цикорієм.

Куряче стегно вільного вигулу з грибним вершковим соусом, гратеном та савойською капустою.

Смажене філе голавля з маслом з каперсів та лимона, приготована на пару картопля та шпинат.

Кавове морозиво та кава, topped з вершками.

Bavette de bœuf à l’échalote подається з обсмаженою картоплею та міксом овочів.

Civet de chevreuil подається зі шпецлі та брюссельською капустою.

Bouchée à la reine подається з рисом пліф.

Запечене качине філе з апельсином, картоплею дарфін та овочами соломкою.

Качине стегно конфі подається з квашеною капустою та звичайною картоплею.

Шинкована курка з естрагоном, рисом пліф та тушкованою цикорієм.

Ковбаска для смаження з цибулевим соусом, картопляним гратеном та мангольдом.

Філе форелі з мигдалем, трав'яним різотто та шпинатом.

Філе морської форелі з шафрановим маслом, рисом басматі та тушкованим фенхелем.