Restaurant Elsbethenstübli
Базель · Інтернаціональна · €€€€ · 41 страва · 6,50 CHF – 47 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок17:30–23:00
- вівторок11:30–14:00, 17:30–23:00
- середа11:30–14:00, 17:30–23:00
- четвер11:30–14:00, 17:30–23:00
- пʼятниця11:30–14:00, 17:30–23:00
- субота17:30–23:00
- неділяЗачинено
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Vorspeisen / Starters
-
Бульйон з млинцевими смужками
9,50 CHF≈ 10,29 EURBouillon mit Flädli -
Цибулевий суп
9,50 CHF≈ 10,29 EURZwiebelsuppe -
Гарбузовий суп
9,50 CHF≈ 10,29 EURKürbis Suppe -
Зелений салат
9,50 CHF≈ 10,29 EURGrüner Salat -
Салат із вареної трави
12,50 CHF≈ 13,54 EURNüsslisalat -
Салат із вареної трави з яйцем
14,50 CHF≈ 15,71 EURNüsslisalat mit Ei -
Салат із вареної трави з беконом та яйцем
16,50 CHF≈ 17,87 EURNüsslisalat mit Speck & Ei -
Салат із вареної трави з печерицями
16,50 CHF≈ 17,87 EURNüsslisalat mit Champignon -
Пряний тартар із яловичини
Vorspeisen 19 CHF≈ 20,58 EURStarters 29 CHF≈ 31,41 EURRindstatar rassig gewürztПриправлений яловичий фарш.
-
Бündnerteller з сиров'яленим шинком
Vorspeisen 19 CHF≈ 20,58 EURStarters 29 CHF≈ 31,41 EURBündnerteller mit RohschinkenBündner Teller з повітряно-сушеною яловичиною та шинкою.
Основні страви осіннього меню Herbst Karte Hauptgänge / Autumn Time Main Dishes
-
Wildschweinbratwurst Jäger Art, dazu Spätzle & Rotkraut
-
Відбивна з козулі під соусом із білих грибів, зі шпецле, червоною капустою та журавлиною
46 CHF≈ 49,83 EURRehschnitzel an Steinpilz Sauce, dazu Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren -
Hirschfilet an Cognac-Rahmsauce, dazu Kroketten & Rotkraut
-
Тушкована козуля Mirza під вершково-грибним соусом та журавлиною, зі шпецлі та червоною капустою
45 CHF≈ 48,74 EURRehgeschnetzeltes Mirza an Pilzrahmsauce und Preiselbeeren, dazu Spätzli und Rotkraut -
Cordon bleu з дикого кабана, начинене копченою шинкою та соусом із білих грибів, з крокет та червоною капустою
45 CHF≈ 48,74 EURWildschwein-Cordon-bleu gefüllt m. Rauchschinken & Steinpilzsauce dazu Kroketten und Rotkraut
Фірмові страви закладу Spezialitäten des Hauses / House Specialties
-
Raclette з картоплею (сервірування 2 рази)
28 CHF≈ 30,33 EURRaclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)Сир раклет з картоплею.
Гарніри – додатково Beilagen – Extra / Side orders - extra
-
Порція картоплі для Raclette
6,50 CHF≈ 7,04 EURPortion Raclette Kartoffeln zum FondueКартопля для сирного фондю раклет.
-
Порція корнішонів та маринованих цибулин
6,50 CHF≈ 7,04 EURPortion Cornichons und SilberzwiebelnМариновані огірки та мариновані цибулини.
невідомо unknown
-
Älpler – Rösti з шинкою, беконом, сиром та яєчнею
26 CHF≈ 28,16 EURÄlpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei -
Куряча грудка під коньячним соусом, з локшиною
32 CHF≈ 34,66 EURPoulet Brust an Cognacsauce, Nudeln -
Cordon-Bleu з телятини – картопля фрі та овочі
46 CHF≈ 49,83 EURKalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse -
Zürcher Geschnetzeltes під вершково-грибним соусом з рьості
46 CHF≈ 49,83 EURZürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit RöstiТелятина, нарізана смужками, з вершково-грибним соусом та рьості.
-
Відбивна Вінер Шнітцель з картоплею фрі
45 CHF≈ 48,74 EURWienerschnitzel mit Pommes – fritesWiener Schnitzel з картоплею фрі.
-
Entrecôte Café de Paris, картопля фрі, овочі
46 CHF≈ 49,83 EUREntrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse -
Теляча печінка з маслом або під соусом Madeira та рьості
41 CHF≈ 44,41 EURKalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti -
Лосось по-базельськи з масляною цибулею та відвареною картоплею
39 CHF≈ 42,24 EURLachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Традиційні страви Traditionelle Speisen / Traditional Food
-
Салат із ковбасою та сиром, з домашнім рьості
24,50 CHF≈ 26,54 EURWurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti -
Теляча ковбаска під цибулевим соусом з домашнім рьості
25 CHF≈ 27,08 EURKalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti -
Дюжина «фальшивих равликів» (яловичина, Café de Paris, картопля фрі)
33 CHF≈ 35,75 EUREin Dutzend falsche Schnecken (Rindsspitzen, Café de Paris, Pommes frites) -
Вегетаріанське Älplerrösti з овочами, сиром та яєчнею
26 CHF≈ 28,16 EURVegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei -
Ризотто – рекомендація дня
26 CHF≈ 28,16 EURRisotto - Tagesempfehlung
Домашні десерти Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
-
Карамельний крем зі збитими вершками
12 CHF≈ 13,00 EURKaramelköpfli mit Rahm -
Vermicelles зі збитими вершками
14 CHF≈ 15,16 EURVermicelles mit RahmКаштанове пюре зі збитими вершками.
-
Basler Läckerli Parfait зі збитими вершками
14 CHF≈ 15,16 EURBasler Läckerli Parfait mit RahmПаштет із традиційного базельського печива зі збитими вершками.
-
Креп з яблуком, ванільним морозивом та кальвадосом
14 CHF≈ 15,16 EURCrêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados -
Coupe Danemark зі збитими вершками
14 CHF≈ 15,16 EURCoupe Danemark mit RahmВанільне морозиво з шоколадним соусом та збитими вершками.
-
Сорбет із слив з Vieille Prune
14 CHF≈ 15,16 EURZwetschgensorbet mit Vieille PruneСорбет із слив зі сливовим шнапсом.
-
Coupe Stübli – коричневе морозиво з маринованими сливами та вершками
14 CHF≈ 15,16 EURCoupe Stübli – Zimtglace mit marinierten Zwetschgen und Rahm -
Домашній шоколадний мус
14 CHF≈ 15,16 EURHausgemachte Schoggimousse -
Гратен із мандаринів: карамелізовані мандарини з ванільним морозивом та збитими вершками
14 CHF≈ 15,16 EURMandarinen-Gratin Caramelisierte Mandarinen mit Vanilleglace und Schlagrahm
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.