Jakob's Esskultur
Salzburg · Österreichisch · €€€€ · 13 Gerichte · 7,90 € – 44 €
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen
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Rinderfilet-Tatar mit Senfmayonnaise, eingelegtem Kürbis, Paprika und Wachtelspiegelei.
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Cremige Burrata
20 €Burrata mit Peperonata, Anchovis, Basilikumpesto, Tomaten und Ciabatta-Crunch.
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18 Monate gereifter Prosciutto San Daniele, frisch aufgeschnitten.
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Räucherfischmousse mit Gurkenscheiben, Cumberland-Sauce, Kreneis und Zitronensauerrahm.
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Gebratene Gänseleber mit Brioche, Zwetschken und Jus.
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Zitronengras-Curryschaumsuppe mit Croutons.
Hauptspeisen
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Gebratenes Saiblingsfilet mit Karfiolcreme, wildem Brokkoli und Himbeere.
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Rinderfilet
44 €Rinderfilet mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Cognac-Pfefferrahmsauce.
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Gebratene Black Tiger Garnelen mit Olivenöl, Schmortomaten, Chili und Knoblauch.
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Rosa gebratener Rehrücken mit Waldpilzsauce, Serviettenknödeln und Ingwer-Preiselbeeren.
Desserts
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Espresso affogato
7,90 €Espresso serviert mit Vanilleeis.
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Mohnkuchen
12 €Mohnkuchen mit Sauerkirscheneis und warmer Schokosauce.
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Creme brulée
11 €
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.