Jakob's Esskultur

Татар из говяжьей вырезки с горчичным майонезом, маринованной тыквой, перцем и яичницей-глазуньей из перепелиных яиц.

Буррата с пеперонатой, анчоусами, песто из базилика, томатами и хрустящей чиабаттой.

18 Monate gereifter Prosciutto San Daniele, frisch aufgeschnitten.

Мусс из копченой рыбы с ломтиками огурца, соусом Cumberland, кремом из хрена и лимонной сметаной.

Жареная гусиная печень с бриошью, сливами и соусом jus.

Жареное филе сайдла с кремом из цветной капусты, диким брокколи и малиной.

Говяжья вырезка с жареным картофелем, фасолью и когнячным перечным сливочным соусом.

Жареные креветки Black Tiger с оливковым маслом, тушеными томатами, чили и чесноком.

Оленьи спинки прожарки Rosé с соусом из лесных грибов, булочными кнелями и имбирно-брусничным соусом.

Espresso serviert mit Vanilleeis.

Макковый пирог с мороженым из кислых вишен и теплым шоколадным соусом.