Jakob's Esskultur

Tatar od bifteka sa majonezom od senfa, mariniranom bundevom, paprikom i jajima prepčenim na oko od fazana.

Burrata sa peperonatom, anchovijima, pesto od bosiljka, paradajzom i hrskavim ciabattom.

Mus od dimljene ribe sa kolutovima krastavca, Cumberland sosom, kremom od hrena i limunskim kiselim pavlakom.

Pržena gusja jetra sa brioche pecivom, šljivama i dresingom.

Prženi file pastrmke char sa kremom od karfiola, divljim brokolijem i malinom.

Biftek sa prženim krompirom, mahunama i krem sosom od konjaka i bibera.

Pržene Black Tiger kozice sa maslinovim uljem, dinstanim paradajzom, čilijem i bijelim lukom.

Rosa prženi leđni dio jelena sa sosom od šumskih gljiva, knedlama i brusnicama sa đumbirom.

Kolač od makova sa sladoledom od kiselih višanja i toplim sosom od čokolade.