Jakob's Esskultur

Hardal mayonezi, turşulanmış kabak, biber ve bıldırcın yumurtası ile dana bonfile tartar.

Peperonata, ançüez, fesleğenli pesto, domates ve ciabatta çıtırı ile burrata.

18 ay dinlendirilmiş Prosciutto San Daniele, taze dilimlenmiş.

Salatalık dilimleri, Cumberland sos, yaban turpu ezmesi ve limonlu ekşi krema ile füme balık musu.

Brioche, mürdüm eriği ve sos ile kızarmış kaz ciğeri.

Karnabahar püresi, yabani brokoli ve ahududu ile kızarmış omlet balığı filetosu.

Kızarmış patates, fasulye ve konyaklı karabiberli krema sosu ile dana bonfile.

Zeytinyağı, sote domates, chili ve sarımsak ile kızarmış Black Tiger karides.

Orman mantarı sosu, servis köfteleri ve zencefilli yaban mersini ile az pişmiş kızarmış geyik sırtı.

Vanilya dondurması ile servis edilen espresso.

Ekşi kiraz dondurması ve sıcak çikolata sosu ile haşhaşlı kek.