Gebratene Gänseleber

26 €

Jakob's Esskultur · Salzburg

Gebratene Gänseleber mit Brioche, Zwetschken und Jus.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß10%
10%
Fett81%
81%
Kohlenhydrate9%
9%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

In der Pfanne angebratene Gänseleber, serviert als reichhaltige Vorspeise, oft kombiniert mit süßen Elementen, um das Fett auszugleichen.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Gänseleber
Brioche
Pflaumen
Jus

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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