Fegato d'oca saltato
Gebratene Gänseleber
26 €
Jakob's Esskultur · Salisburgo
Fegato d'oca saltato con brioche, prugne e jus.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine10%
- Grassi81%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato d'oca scottato in padella servito come ricco antipasto, spesso abbinato a elementi dolci per bilanciare il grasso.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- fegato d'oca
- brioche
- prugne
- jus
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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