Salgari
Генуя · Итальянская · 20 блюд · 10 € – 35 € · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
ГОРЯЧАЯ ПИЦЦА PIZZE GOURMET
-
Осенняя
16 €AutunnaleТыквенный крем с сыром фиор ди латте из Аджеролы, гуанчале и обжаренными белыми грибами.
-
Сцилла и Харибда
18 €Scilla e cariddiОснова из томатов Сан-Марцано с копченым тунцом, оливками, луком Тропеа и сыром страчателла.
ЗАКУСКИ ANTIPASTI
-
Hummus, funghi porcini, nocciole piemontesi tostate ed olio al prezzemolo (8)
-
Midollo al forno con gremolada, tartare di manzo e fondo bruno (1)
-
Норвежский лосось, дегидрированный цитрусовыми, с миндальным молоком, абрикосами и жемчужинами юдзу
16 €Salmone norvegese disidratato agli agrumi con latte di mandorla, albicocche e perle di yuzu (4,8) -
Tentacolo di polpo scottato su crema di melanzane e maionese al chimichurri (14)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА PRIMI PIATTI
-
Spaghettoni di pasta fresca con gamberi, crema di burrata pugliese e pistacchio tostato
-
Mandilli con anatra confit con fondo alle visciole e scaglie di San Stè
-
Ravioli fatti in casa alle erbette di campo con crema alle noci
-
Risotto Acqua Marina con crudo di mare
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА SECONDI
-
Filetto di manzo scottona con demiglace al porto e verdure di stagione arrostite
Говяжья вырезка с демигласом на основе портвейна и запеченными сезонными овощами.
-
Ciuppin del Golfo del Tigullio
Густой рыбный суп в стиле Лигурии.
-
Bouche de Chèvre e frutta di stagione al forno con pomodorini confites e miele della val brevenna e noci
-
Trancio di pescato del giorno con pak-choi fermentato e chutney alle ciliegie
ДЕСЕРТЫ DESSERT
-
Camomilla e albicocca
-
Bavarese alle carote con crumble al cioccolato fondente e mousse al caramello salato
-
Ananas arrosto con cremoso allo yogurt e crumble al cocco
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.