Salgari
Genua · 20 dań · 10 € – 35 €
PIZZE GOURMET
-
Montanarina
14 €Smażona pizza z sosem pomidorowym San Marzano i serem Parmigiano Reggiano.
-
Margherita
14 €Pizza z pomidorami San Marzano, serem fior di latte z Agerola i bazylią.
-
Autunnale
16 €Krem z dyni z serem fior di latte z Agerola, guanciale i podsmażanymi borowikami.
-
Scilla e cariddi
18 €Baza z pomidorów San Marzano z wędzonym tuńczykiem, oliwkami, cebulą z Tropea i serem stracciatella.
PRZYSTAWKI ANTIPASTI
-
Hummus podawany z borowikami, prażonymi orzechami laskowymi z Piemontu i oliwą pietruszkową.
-
Midollo al forno con gremolada, tartare di manzo e fondo bruno (1)
-
Salmone norvegese disidratato agli agrumi con latte di mandorla, albicocche e perle di yuzu (4,8)
-
Tentacolo di polpo scottato su crema di melanzane e maionese al chimichurri (14)
PIERWSZE DANIA PRIMI PIATTI
-
Spaghettoni di pasta fresca con gamberi, crema di burrata pugliese e pistacchio tostato
-
Mandilli con anatra confit con fondo alle visciole e scaglie di San Stè
-
Ravioli fatti in casa alle erbette di campo con crema alle noci
Domowe ravioli nadziewane dzikimi ziołami i podawane z kremem z orzechów włoskich.
-
Risotto Acqua Marina con crudo di mare
DANIA GŁÓWNE SECONDI
-
Filetto di manzo scottona con demiglace al porto e verdure di stagione arrostite
-
Gęsta zupa rybna w stylu liguryjskim
Gęsta zupa rybna w stylu liguryjskim.
-
Pieczony kozi ser z sezonowymi owocami, konfitowanymi pomidorkami, miodem z Val Brevenna i orzechami
22 €Bouche de Chèvre e frutta di stagione al forno con pomodorini confites e miele della val brevenna e noci -
Trancio di pescato del giorno con pak-choi fermentato e chutney alle ciliegie
DESERY DESSERT
-
Tiramisu o smaku kawy moka.
-
Camomilla e albicocca
-
Bavarese alle carote con crumble al cioccolato fondente e mousse al caramello salato
-
Ananas arrosto con cremoso allo yogurt e crumble al cocco
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.