Salgari
Genova · 20 jela · € 10 – € 35
GOURMET PIZZE PIZZE GOURMET
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Montanarina
€ 14Pržena pizza sa sosom od San Marzano paradajza i Parmigiano Reggiano sirom.
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Margherita
€ 14Pizza sa San Marzano paradajzom, Agerola fior di latte sirom i boskom.
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Autunnale
€ 16Krema od bundeve sa Agerola fior di latte sirom, guanciale sirom i dinstanim vrganjima.
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Scilla e cariddi
€ 18Baza od San Marzano paradajza sa dimljenim tunjevinom, maslinama, Tropea lukom i stracciatella sirom.
ANTIPASTI
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Hummus, funghi porcini, nocciole piemontesi tostate ed olio al prezzemolo (8)
Hummus poslužen sa vrganjima, pečenim piemontezanskim lješnjacima i uljem od peršuna.
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Midollo al forno con gremolada, tartare di manzo e fondo bruno (1)
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Salmone norvegese disidratato agli agrumi con latte di mandorla, albicocche e perle di yuzu (4,8)
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Tentacolo di polpo scottato su crema di melanzane e maionese al chimichurri (14)
PRIMA JELA PRIMI PIATTI
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Ravioli fatti in casa alle erbette di campo con crema alle noci
Domaći ravioli punjeni divljim biljem i posluženi sa kremom od oraha.
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Risotto Acqua Marina con crudo di mare
DRUGA JELA SECONDI
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Filetto di manzo scottona con demiglace al porto e verdure di stagione arrostite
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Gusta riblja čorba u ligurijskom stilu.
Gusta riblja čorba u ligurijskom stilu.
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Bouche de Chèvre e frutta di stagione al forno con pomodorini confites e miele della val brevenna e noci
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Trancio di pescato del giorno con pak-choi fermentato e chutney alle ciliegie
DESERTI DESSERT
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Camomilla e albicocca
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Bavarese alle carote con crumble al cioccolato fondente e mousse al caramello salato
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Ananas arrosto con cremoso allo yogurt e crumble al cocco
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.