Midollo al forno con gremolada, tartare di manzo e fondo bruno
Midollo al forno con gremolada, tartare di manzo e fondo bruno (1)
€ 16
Salgari · Genova
- Žitarice koje sadrže gluten
Nutritivne vrijednosti
≈ 550 kcalpo porciji od oko 200 g
- Proteini25%
- Masti72%
- Ugljikohidrati4%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Pečena kostna srž koja se služi uz beef tartare i bogati umak od redukcije mesa.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- govedja srž
- beef tartare
- smeđi temelj (stock)
- gremolata
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?