Antica Trattoria con Calma
Torino · Italiană · €€ · 17 preparate · 3 EUR – 16 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni20:00–24:00
- marți20:00–24:00
- miercuri20:00–24:00
- joi20:00–24:00
- vineri20:00–24:00
- sâmbătă20:00–24:00
- duminică12:30–15:00, 20:00–24:00
Ce să comanzi aici
Brasato de Fassone la Nebbiolo, cartofi rustici și conopidă romanesco16 EUR
Antipasto misto alla piemontese: salată de carne fiartă, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio și fonduta de Gorgonzola, limbă cu bagnetto rosso, ardei copt cu bagna caoda15 EUR
Agnolotti cu 3 fripturi, unt de munte, Parmigiano, crumble rubatà și salvie15 EUR
Tartrà, adică budincă sărată caldă în stil langarola și fonduta de Toma di Lanzo12 EUR
Paste și fasole în stil țărănesc13 EUR
Niciun preparat potrivit.
STUPEUR ȘI APERITIVE SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
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Aperitivo della casa
4 EURAperitivul casei
ANTIPASTI ANTIPASTI / STARTERS
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Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
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Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
Antipasti pietrezan cu carne fiartă, tomino, vitello tonnato, carpaccio de vită, limbă, ardei copți și diverse sosuri.
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Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo
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Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
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Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
PRIMI PRIMI / FIRST COURSES
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Risotto sedano rapa e Castelmagno
Risotto preparat cu țelină de rădăcină și brânză Castelmagno.
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Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
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Pasta e fagioli alla contadina
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Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
SECONDI SECONDI / MAIN COURSES
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Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
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Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
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Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
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Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
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Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
BRÂNZURI FORMAGGI / CHEESES
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Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.