Antica Trattoria con Calma
Turin · Italienisch · €€ · 17 Gerichte · 3 € – 16 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag20:00–24:00
- Dienstag20:00–24:00
- Mittwoch20:00–24:00
- Donnerstag20:00–24:00
- Freitag20:00–24:00
- Samstag20:00–24:00
- Sonntag12:30–15:00, 20:00–24:00
Was man hier bestellen sollte
Fassone-Schmorbraten in Nebbiolo, rustikale Erdäpfel und Röschen von Romanesco-Karfiol16 €
Piemonteser gemischter Antipasti: gekochtes Fleisch, Tomino, Vitello Tonnato, Carpaccio mit Gorgonzola-Fondue, Zunge mit Bagnetto Rosso, Ofenpaprika mit Bagna Caoda15 €
Agnolotti mit drei Braten, Bergbutter, Parmigiano, Rubatà-Crumble und Salbei15 €
Tartrà, also warmer herzhafter Pudding nach Langarola-Art mit Toma di Lanzo Fondue12 €
Pasta e fagioli nach Bauernart13 €
Keine passenden Gerichte.
SNACKS & APERITIFS SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
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Scrocchiarelle al parmigiano
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Aperitivo della casa
VORSPEISEN ANTIPASTI / STARTERS
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Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
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Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
Piemonteser Vorspeise mit gekochtem Fleisch, Tomino, Vitello Tonnato, Rindercarpaccio, Zunge, gerösteten Paprikas und verschiedenen Saucen.
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Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo
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Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
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Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
ERSTE GERICHTE PRIMI / FIRST COURSES
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Risotto sedano rapa e Castelmagno
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Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
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Pasta e fagioli alla contadina
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Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
HAUPTGERICHTE SECONDI / MAIN COURSES
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Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
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Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
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Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
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Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
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Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
KÄSE FORMAGGI / CHEESES
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Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.