Antica Trattoria con Calma
Torino · Italijanska · €€ · 17 jela · € 3 – € 16 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon20:00–24:00
- Tue20:00–24:00
- Wed20:00–24:00
- Thu20:00–24:00
- Fri20:00–24:00
- Sat20:00–24:00
- Sun12:30–15:00, 20:00–24:00
Šta ovdje naručiti
Fassone meso u Nebbiolo vinu, rustikalni krumpir i romanesco cvjetolovci€ 16
Pijemontski miješani antipasto: salata od kuhanog mesa, tomino, vitello tonnato, carpaccio i Gorgonzola fonduta, jezik sa crvenim umakom, pečena paprika sa bagna caoda umakom€ 15
Agnolotti sa tri vrste pečenog mesa, planinskim maslacem, Parmigiano sirom, rubatà crumbleom i kaduljom€ 15
Tartrà, odnosno topli slani puding na langarolo način i Toma di Lanzo fonduta€ 12
Pasta i fagioli na seljački način€ 13
Nema odgovarajućih jela.
GRICKALICE I APERITIVI SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
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Domaći aperitiv.
ANTIPASTI ANTIPASTI / STARTERS
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Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
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Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
Pijemontski predjelo sa kuhanim mesom, tomino sirom, vitello tonnato, goveđim carpacciom, jezikom, pečenom paprikom i raznim umacima.
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Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo
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Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
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Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
PRVI JELOVANCI PRIMI / FIRST COURSES
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Risotto sedano rapa e Castelmagno
Rižoto pripremljen sa korijenom celera i sirom Castelmagno.
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Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
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Pasta e fagioli alla contadina
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Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
GLAVNA JELA SECONDI / MAIN COURSES
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Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
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Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
Bakalar sa zelenim umakom poslužen preko kreme od karameliziranog žutog luka.
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Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
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Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
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Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
SIROVI FORMAGGI / CHEESES
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Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.