Antica Trattoria con Calma
Torino · İtalyan · €€ · 17 yemek · €3 – €16 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi20:00–24:00
- Salı20:00–24:00
- Çarşamba20:00–24:00
- Perşembe20:00–24:00
- Cuma20:00–24:00
- Cumartesi20:00–24:00
- Pazar12:30–15:00, 20:00–24:00
Burada ne sipariş edilir
Nebbiolo şarabı ile pişmiş Fassone sığır eti, rustik patatesler ve romanesco karnabaharı ile€16
Piemonte usulü karışık başlangıç: haşlanmış et salatası, tomino, vitello tonnato, carpaccio ve Gorgonzola fondüsü, kırmızı soslu dil, bagna caoda ile fırınlanmış biber€15
3 çeşit kızarmış etli agnolotti, dağ tereyağı, Parmigiano, rubatà kırıntısı ve adaçayı ile€15
Tartrà, yani Langarola usulü sıcak tuzlu puding ve Toma di Lanzo fondüsü€12
Köylü usulü makarna ve fasulye€13
Uygun yemek yok.
SFIZI E APERITIVI / ATIŞTIRMALIKLAR VE APERİTİFLER SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
-
Scrocchiarelle al parmigiano
Çıtır parmesan peynirli atıştırmalıklar.
-
Evin özel aperitifi
ANTIPASTI / BAŞLANGIÇLAR ANTIPASTI / STARTERS
-
Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
-
Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
Haşlanmış et, tomino, dana vitello tonnato, sığır carpaccio, dil, fırınlanmış biber ve çeşitli soslar içeren Piedmont usulü başlangıç.
-
Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo
-
Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
-
Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
PRIMI / İLK YEMEKLER PRIMI / FIRST COURSES
-
Risotto sedano rapa e Castelmagno
Kereviz sapı ve Castelmagno peyniri ile hazırlanmış risotto.
-
Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
-
Pasta e fagioli alla contadina
-
Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
SECONDI / ANA YEMEKLER SECONDI / MAIN COURSES
-
Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
-
Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
-
Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
-
Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
-
Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
FORMAGGI / PEYNİRLER FORMAGGI / CHEESES
-
Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.