Antica Trattoria con Calma
Turin · Italian · €€ · 17 dishes · €3 – €16 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday20:00–24:00
- Tuesday20:00–24:00
- Wednesday20:00–24:00
- Thursday20:00–24:00
- Friday20:00–24:00
- Saturday20:00–24:00
- Sunday12:30–15:00, 20:00–24:00
What to order here
Fassone beef braised in Nebbiolo, rustic potatoes and romanesco cauliflower florets€16
Piedmontese mixed starter: boiled meat salad, tomino, veal tonnato, carpaccio and Gorgonzola fonduta, tongue with red sauce, roasted peppers with bagna caoda€15
Agnolotti with 3 roasts, mountain butter, Parmigiano, rubatà crumble and sage€15
Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo€12
Peasant-style pasta and beans€13
No dishes match.
SNACKS & APERITIFS SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
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Aperitivo della casa
STARTERS ANTIPASTI / STARTERS
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Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
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Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
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Warm savory pudding in the Langarola style with Toma di Lanzo fonduta
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Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
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Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
FIRST COURSES PRIMI / FIRST COURSES
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Risotto sedano rapa e Castelmagno
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Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
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Pasta e fagioli alla contadina
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Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
MAIN COURSES SECONDI / MAIN COURSES
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Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
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Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
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Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
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Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
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Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
CHEESES FORMAGGI / CHEESES
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Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.