Antica Trattoria con Calma
Turyn · Włoska · €€ · 17 dań · 3 € – 16 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek20:00–24:00
- wtorek20:00–24:00
- środa20:00–24:00
- czwartek20:00–24:00
- piątek20:00–24:00
- sobota20:00–24:00
- niedziela12:30–15:00, 20:00–24:00
Co tu zamówić
Wołowina Fassone duszona w Nebbiolo, wiejskie ziemniaki i różyczki kalafiora romanesco16 €
Mieszana przystawka piemoncka: sałatka z gotowanego mięsa, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio i fondue z Gorgonzola, język w bagnetto rosso, pieczona papryka z bagna caoda15 €
Agnolotti z trzema rodzajami pieczonego mięsa, masłem górskim, Parmigiano, kruszonką rubatà i szałwią15 €
Tartrà, czyli ciepły słony budyń w stylu langarola i fondue z Toma di Lanzo12 €
Pasta e fagioli po wiejsku13 €
Brak pasujących dań.
PRZEKĄSKI I APERITIFY SFIZI E APERITIVI / SNACKS & APERITIFS
-
Domowy aperitif
PRZYSTAWKI ANTIPASTI / STARTERS
-
Carpaccio di Fassone e fonduta al Gorgonzola dolce
-
Antipasto misto alla piemontese: insalata di bollito, tomino elettrico, vitello tonnato, carpaccio e fonduta al Gorgonzola, lingua con bagnetto rosso, peperone al forno con bagna caoda
Piedmontese starter featuring boiled meat, tomino, veal tonnato, beef carpaccio, tongue, roasted peppers, and various sauces.
-
Tartrà, ovvero budino salato caldo alla langarola e fonduta di Toma di Lanzo
-
Insalata di radicchio, melograno, mela, Toma di Bra e castagne caramellate
-
Bavarese al Gorgonzola con biscotto di Novara, noci e sedano in insalata
PIERWSZE DANIA PRIMI / FIRST COURSES
-
Risotto sedano rapa e Castelmagno
Risotto prepared with celeriac and Castelmagno cheese.
-
Gnocchi del norcino: zucca, Toma di Bra e guanciale croccante
-
Pasta e fagioli alla contadina
-
Agnolotti ai 3 arrosti, burro di montagna, Parmigiano, crumble rubatà e salvia
DANIA GŁÓWNE SECONDI / MAIN COURSES
-
Tegamino autunnale: gratin di verza, zucca e Raschera dal cuore d’uovo con semi croccanti
-
Merluzzo al verde su crema di cipolle bionde caramellate
Cod with green sauce served over caramelized golden onion cream.
-
Guancia di maialino al forno, crema speziata di carote e sformatino al basilico
-
Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
-
Lumache alla vignaiola in guazzetto di pomodori e porri al profumo di acciuga su polenta croccante di antichi mais piemontesi
SERY FORMAGGI / CHEESES
-
Quartetto di formaggi di produzione artigianale con biscotti salati, confetture di nostra produzione e miele di castagno
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.