Fassone-Schmorbraten in Nebbiolo, rustikale Erdäpfel und Röschen von Romanesco-Karfiol
Brasato di Fassone al Nebbiolo, patate rustiche e cimette di cavolfiore romanesco
16 €
Antica Trattoria con Calma · Turin
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß29%
- Fett43%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rindfleisch der Rasse Fassone, langsam gegart in Nebbiolo-Rotwein, begleitet von rustikalen Kartoffeln und Romanesco-Blumenkohl.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont, Italien
Typische Zutaten
- Fassone-Rindfleisch
- Nebbiolo-Wein
- Kartoffeln
- Romanesco-Blumenkohl
- Gemüsebrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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