Orka Restaurant

Olive, pomodorini e peperoni ripieni di formaggio.

Calamari fritti serviti con salsa tartara e limone.

Gamberi in pastella tempura serviti con salsa chili dolce.

Acciughe fritte croccanti servite con salsa tartara.

Acciughe e gamberi marinati con olio d'oliva, aceto e limone.

Tartare di pesce con erbe mediterranee, olio d'oliva, lime, perle di balsamico e crostini di pane.

Insalata di polpo con capperi, rucola, pomodorini, olive kalamata e olio d'oliva.

Carpaccio di seppia e pesce spada con limone, olio d'oliva e aceto balsamico.

Pasta fuži istriana con fette di manzo e tartufo istriano.

Cozze preparate con vino bianco, aglio e salsa di pomodoro.

Filetto di pesce alla griglia servito con purea di sedano e verdure julienne.

Selezione di formaggi servita con olive.

Tostada di mais viola con ricotta, formaggio di capra, barbabietola e pomodori datterini.

Culatello, Spalla Cotta, Mortadella e Culacciona.

Ostriche fresche servite con lime.

Pane di lievito madre con burro di Wagyu affumicato e sale lavico.

Insalata Caprese con pomodori e mozzarella di bufala.

Calamari al sale e pepe serviti con lime e maionese alla soia.

Arancini ai funghi selvatici con purea di porcini, parmigiano e basilico.

Petto d'anatra affumicato e marinato al caffè con purea di carote e bietole.

Bistecca di fianco al sangue servita con patatine, insalata e salsa ai funghi.

Gratin di funghi Portobello con feta, insalata di cereali, rucola e salsa di tomatillo.

Merluzzo atlantico in pastella alla birra servito con patatine, insalata, salsa tartara e limone.

Mousse al formaggio rosso con nocciola, cioccolato, fragola e gel di limone.

Tiramisù fatto con savoiardi inzuppati nell'espresso, panna montata e mascarpone.