Orka Restaurant

Оливки, томати чері та перці, начинені сиром.

Смажений кальмар подається з соусом тартар та лимоном.

Креветки в тісті темпура подаються з соусом свій чилі.

Хрусткі смажені анчоуси подаються з соусом тартар.

Мариновані анчоуси та креветки з оливковою олією, оцтом та лимоном.

Тартáр із риби з середземноморськими травами, оливковою олією, лаймом, перлинами бальзаміку та хрусткими грінками.

Салат з восьминога з каперсами, руколою, томатами чері, оливками каламата та оливковою олією.

Карпачо з каракатиці та риби-меч з лимоном, оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Істрійська паста фужі зі скибочками яловичини та істрійським трюфелем.

Мідії, приготовані з білим вином, часником та томатним соусом.

Філе риби на грилі подається з пюре з селери та овочами соломкою.

Асорті сирів подається з оливками.

Тостада з фіолетової кукурудзи з рикотою, козячим сиром, буряком та томатами датерніні.

Кулателло, спалла котта, мортаделла та кулаччона.

Свіжі устриці подаються з лаймом.

Хліб на заквасці з копченим маслом Wagyu та лавовою сіллю.

Салат капрезе з томатами та моцарелою буйволиць.

Кальмари з сіллю та перцем, що подаються з лаймом та соєвим майонезом.

Аранчіні з дикими грибами з пюре з білих грибів, пармезаном та базиліком.

Копчена та маринована в каві качиня грудка з морквяним пюре та мангольдом.

Стейк фланк середнього просмаження подається з картоплею фрі, салатом та грибним соусом.

Гратен з грибів Портобелло з фетою, зерновим салатом, руколою та соусом томатильо.

Атлантична тріска в пивному клярі подається з картоплею фрі, салатом, соусом тартар та лимоном.

Окунь з чилі-крісп, арахісом та соусом каберне.

Мус із червоного сиру з фундуком, шоколадом, полуницею та лимонним гелем.

Тірамісу з печивом савоярді, просоченим еспресо, збитими вершками та маскарпоне.