Orka Restaurant

Peynirle doldurulmuş zeytin, çeri domates ve biberler.

Tartar sos ve limon ile servis edilen kızarmış mürekkep balığı.

Tatlı acı sos ile servis edilen tempura kaplamalı karides.

Tartar sos ile servis edilen çıtır kızarmış ançüez.

Zeytinyağı, sirke ve limon ile marine edilmiş ançüez ve karides.

Akdeniz otları, zeytinyağı, misket limonu, balsamiko incileri ve ekmek krutonları ile balık tartarı.

Kapari, roka, çeri domates, kalamata zeytini ve zeytinyağı ile ahtapot salatası.

Limon, zeytinyağı ve balsamiko sirke ile mürekkep balığı ve kılıç balığı carpaccio.

İstirya fuži pasta with beefsteak slices and Istrian truffle.

Beyaz şarap, sarımsak ve domates sosu ile hazırlanmış midyeler.

Kereviz püresi ve jülyen sebzeler ile servis edilen ızgara balık filetosu.

Zeytin ile servis edilen peynir seçkisi.

Ricotta, keçi peyniri, pancar ve datterini domatesli mor mısır tostada.

Culatello, Spalla Cotta, Mortadella ve Culacciona.

Misket limonu ile servis edilen taze istiridyeler.

Füme Wagyu tereyağı ve lav tuzlu ekşi mayalı ekmek.

Domates ve manda mozzarellası ile Caprese salatası.

Limon ve soya mayonezi ile servis edilen tuzlu ve biberli kalamar.

Porcini püresi, parmesan ve fesleğen ile yabani mantarlı arancini.

Patates kızartması, salata ve mantar sosu ile servis edilen orta az pişmiş flank steak.

Feta, tahıl salatası, roka ve tomatillo sosu ile Portobello mantar graten.

Patates kızartması, salata, tartar sos ve limon ile servis edilen bira kaplamalı Atlantik morinası.

Acılı çıtır, yer fıstığı ve cabernet sosu ile levrek.

Fındık, çikolata, çilek ve limon jeli ile kırmızı peynir musu.

Fesleğen ve misket limonu sorbesi ile servis edilen limonlu turta.

Espresso ile ıslatılmış kedi dili bisküvisi, çırpılmış krema ve mascarpone ile yapılan tiramisu.