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Venedig · Italienisch · €€€€ · 23 Gerichte · 7 € – 60 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:30–22:30
- Dienstag12:30–22:30
- Mittwoch12:30–22:30
- Donnerstag12:30–22:30
- Freitag12:30–22:30
- Samstag12:30–22:30
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Filetto alla Rossini: Rinderfilet mit Foie Gras, schwarzem Trüffel, geröstetem Brot, Babyspinat und Perigourdine-Sauce60 €
Risotto mit „Go“-Fisch, geräuchertem Bosega, Meeräschenrogen und schwarzer Zitrone35 €
Cicchetti-Duett: Cremiger Kabeljau und sanft marinierter Gelbschwanzmakrele30 €
Prosciutto di Sauris, 24 Monate gereift, mit dem Messer geschnitten30 €
Keine passenden Gerichte.
Antipasti
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Ramen di Mare con “Spaghetti” di Capesante, Gamberi Rossi crudi e Triglia marinata
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King Crab con Salicornia e Gel di salsa Ponzu
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“Duetto” di Cicchetti: Baccalà mantecato e Ricciola dolcemente marinata
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Tartare di Manzo con Animella fritta, salsa all’Uovo e Crostino con Crema di Midollo
Passione Gastronomica
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Ostriche in base alla disponibilità del Mercato
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Caviale “Calvisius” 10gr con Pan Brioche caldo e Burro di Normandia
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Filetti di Alici del Mar del Cantabrico 50gr con Pan Brioche caldo e Burro di Normandia
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Prosciutto di Sauris 24 mesi di stagionatura, tagliato al coltello
Erste Gänge Primi Piatti
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Tagliolini fatti in casa con Tartufo nero
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Agnolotti del Plin “Al Tovagliolo” ripieni di Ossobuco serviti con ristretto di Manzo
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Tagliatelle con Ragù di Cacciagione, Finferle, Nocciole tostate e Barbabietola
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Mezzemaniche alla Pescatora con Carpaccio di Capesante, Gamberi, “Garusoi” e Gocce al nero di Seppia
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Risotto di “Go” con Bosega affumicata, Bottarga di Muggine e Limone nero
Hauptgänge Secondi Piatti
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Lepre scottata su salsa Beurre Blanc affumicata, Porcini e crema di “Pevarada”
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Anguilla croccante con salsa alla Barbabietola, Porro alla brace e Cavolfiore all’Aceto
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Calamaretti “Cacciaroli” in due consistenze accompagnati da Radicchio Tardivo di Treviso e salsa con il loro al Nero
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Filetto di Ombrina con salsa alla “Mugnaia”, Millefoglie di Patate e Puntarelle in Agrodolce
Gourmet-Tradition Tradizione Gourmet
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Filetto alla Rossini: Filetto di Manzo con Foie Gras, Tartufo nero, Pane tostato, Spinacino e salsa Perigourdine
Käse und Dessert Formaggi e Dessert
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Käseselktion
20 €La selezione di Formaggi -
La selezione di Formaggi Stagionati
Desserts I Dessert
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Come fosse un “Foresta Nera”
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“Volevo essere una Pavlova”
Dessert mit cocco, frutto della passione e ananas.
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Pan Dolce laccato con Burro Nocciola e Gelato alla Vaniglia
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.