Rinder-Tartar mit frittierter Herzkammer, Eiersauce und Crostini mit Markcreme
Tartare di Manzo con Animella fritta, salsa all’Uovo e Crostino con Crema di Midollo
32 €
Chat Qui Rit · Venedig
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß24%
- Fett65%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rohes Rindertartar begleitet von knusprig frittierten Bries, einer Sauce auf Eibasis und gerösteten Markcreme-Crostini.
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Bries
- Ei
- Rindermark
- Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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