Tartar de vită cu inimioară prăjită, sos de ou și crocant cu cremă de măduvă
Tartare di Manzo con Animella fritta, salsa all’Uovo e Crostino con Crema di Midollo
32 EUR
Chat Qui Rit · Veneția
Valori nutriționale
≈ 550 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine24%
- Grăsimi65%
- Carbohidrați10%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Tartar de vită crud, însoțit de timbal de glandă (sweetbreads) prăjite crocant, un sos pe bază de ou și crostini cu cremă de măduvă prăjită.
Ingrediente tipice
- vită
- sweetbreads
- ou
- măduvă de vită
- pâine
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?