Тартар з яловичини з смаженим серцем, яєчним соусом та гренкою з кремом із кісткового мозку
Tartare di Manzo con Animella fritta, salsa all’Uovo e Crostino con Crema di Midollo
32 EUR
Chat Qui Rit · Венеція
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 250 г
- Білки24%
- Жири65%
- Вуглеводи10%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тартар із сирої яловичини, що супроводжується хрусткими смаженими телячими скребнями, соусом на основі яєць та кростині з підсмаженим вершковим кістковим мозком.
Типові інгредієнти
- яловичина
- телячі скребні
- яйце
- яловичий мозок
- хліб
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?