Zum Martin Sepp

Küçük veya büyük porsiyon baget ile servis edilen dana tartarı.

Üç çeşit ev yapımı vejetaryen meze.

Hardal, yaban turbu ve ev yapımı ekmek ile servis edilen bütün soğuk kan sosisi.

Liptauer, pastırma, kan sosisi ve dağ peyniri içeren çeşitli atıştırmalıklar.

Dana tartarı, yabani ot salatası üzerinde kavrulmuş kabak ve atıştırmalıklar içeren, ekmek ile servis edilen başlangıç tabağı.

Karaciğer köftesi, irmik köftesi veya otlu fritter seçeneği ile servis edilen sığır çorbası.

Kızarmış keçi peyniri, tatlı patates, roka ve marul içeren bowl.

Tofu veya tavuk ile kırmızı lahana, marul, erik, kuruyemiş, kabak ve tatlı patates kreması içeren bowl.

Açık büfeden çeşitli salatalar, küçük veya büyük porsiyonlarda mevcuttur.

Tereyağı ve parmesan dilimleri ile servis edilen ıspanaklı köfteler.

Sebzeler ve taze otlar ile hazırlanmış organik yumurtalı omlet.

Organik maydanozlu patates ile servis edilen bütün taze yerel alabalık.

Et köfteleri, domuz rosto, şnitzel, wok sebzeleri, organik patates ve karışık salata içeren tabak.

Sauerkraut ve köfteler ile servis edilen çıtır domuz eti.

Şaraplı lahana ve incirli hardal ile servis edilen sosis.

Sauerkraut ve rösti ile servis edilen kan sosisi.

Tavanda kızartılmış dana şnitzel.

Ekmek köftesi ile servis edilen organik dana gulaş.

Kremalı ıspanak, organik patates ve elmalı yaban turbu ile servis edilen haşlanmış organik dana eti.

Karaciğer köftesi, irmik köftesi veya otlu fritter içeren çorba eklemeleri.

Sote edilmiş ve kavrulmuş soğanlar ile organik patates ile servis edilen organik dana rosto.

Maydanoz ve ev yapımı patates salatası ile servis edilen yarım kızarmış tavuk.

Organik maydanozlu patates ile servis edilen tavada kızarmış domuz veya tavuk şnitzel.

Organik patates dilimleri ile servis edilen burger.

Patates ve marul salatası ile servis edilen kızarmış organik dana bonfile.

Ekmek köftesi ile servis edilen organik dana yanağı.

Styria elmalarından yapılmış ev yapımı elmalı strudel.

Kayısı reçeli, çikolata, kuruyemiş ve çırpılmış krema ile servis edilen krepler.

Erik kompostosu ile servis edilen parçalanmış krepler.

Ev yapımı sütlü çikolata sosu ve çırpılmış krema ile servis edilen sıcak çikolatalı kek.

Kayısı kompostosu ile servis edilen lor peynirli köfteler.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen espresso.

Ev yapımı ekmek ile servis edilen beş çeşit yerel Alpin peyniri.

Yabani ot salatası üzerinde servis edilen fırınlanmış kabak.

Üzeri kabak lifi ile süslenmiş kabak çorbası.

Ekmek köftesi ile servis edilen klasik kaz çorbası.

Kırmızı lahana veya pastırmalı lahana salatası, köfteler ve karamelize kestane ile servis edilen kaz.

Organik sahanda yumurta ve kırmızı lahana salatası ile servis edilen kaz rosto.

Port şarabı sosunda kaz ciğeri, kereviz-elma püresi ile servis edilir.

Hindiba ve polenta ile servis edilen sülün.

Porcini mantarı, kök sebzeler ve ekmek köftesi ile geyik ragout.

Domates-biber sosu ve maydanozlu patates ile servis edilen sebzeli lahana sarması.

Armut kompostosu ile servis edilen haşhaşlı ve lorlu fırın yemek.

Tarçın ve şeker ile fırınlanmış elma dilimleri.

Ayva jölesi ve kızarmış baget ile servis edilen kaz ciğeri musu.

Soğan, elma ve ev yapımı ekmek ile servis edilen kaz ciğeri ezmesi.